Proyectos veraniegos

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One of my targets during my holiday break was to successfully debone a chicken in order to stuff it. It is not easy at the beginning, I suggest you follow a video tutorial as you proceed. You have to remove the central bones while keeping the outer structure unchanged. Don’t feel tempted to quit during this slightly tough cooking journey; you have to insist and you may even discover you would have made a great surgeon.

Partimos de que este post no va a tener mucho glamour pero os puede resultar bastante práctico. Entre mis poco sofisticados proyectos vacacionales estaba aprender a deshuesar un pollo. Desde que vi en Master Chef como lo hacían tuve la curiosidad de probar y qué mejor que hacerlo en vacaciones. Para aprender seguí paso a paso el vídeo de cómo deshuesar un pollo de “Recetas fáciles del Cocinero Universitario”.

Parece un vídeo muy de andar por casa pero es muy claro y lo importante es que si lo sigues triunfas. Yo puse el portátil en la encimera, al otro lado mi amiguito el pollo que podéis ver abajo sentado y un cuchillo pequeño bien afilado. El proceso es un poco trabajoso la primera vez, sobre todo porque tienes que consultar el vídeo a medida que avanzas: la operación me llevó casi media hora porque no quería equivocarme, pero estoy segura que la próxima intentona será más rápida. En la foto de arriba podéis ver ya el pollo desinflado preparado para rellenar. La experiencia fue muy satisfactoria y con ella he descubierto además que quizás he desperdiciado mi talento como cirujana, en otra vida será…

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