Anís del Mono

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Lo viejuno está de moda, y yo que lo celebro. Acabo de comprobar que nuevamente soy trendy sin saberlo: la Voz de Galicia publica este fin de semana un artículo que trata sobre el Anís del Mono porque vuelve a estar de moda. En casa de mis padres este licor siempre tuvo su público pero además, desde hace unos meses, lo tomo siempre que ceno fuera de casa como digestivo: en chupito o en infusión de manzanilla. Es un hábito desde que mi médico me lo aconsejó para las digestiones pesadas y lo pido con gran dignidad, reforzada por ese sabio y popular consejo médico, ante la sorpresa de algún que otro camarero por lo vintage del gesto. Aunque hay varias marcas de anís, el encanto del singular y multifuncional diseño de esta botella (que una vez acabada se recicla en instrumento musical navideño) y su suave sabor, son mis favoritos. Por supuesto también lo uso en postres, más allá de la rosca, dentro de la masa o para humedecer el azúcar encima de los bizcochos. Os animo a tomar este antaño licor de viejita, hoy bebida chic, para aligerar las digestiones en ocasiones especiales o para marcar tendencia licorera. En el link de La Voz de Galicia podéis ver sus nuevas posibilidades en el universo cóctel.

http://www.lavozdegalicia.es/noticia/yes/2015/03/28/anis-mono-vuelve-mueble-bar/00031427374215087847983.htm

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